Υδατάνθρακες

Μια διατροφή  πλούσια σε υδατάνθρακες αυξάνει τόσο την αντοχή όσο και την απόδοση λόγω της επιπλέον αποθήκευσης γλυκογόνου στους μυς και στο συκώτι. Η κατανάλωση υδατανθράκων κατά τη διάρκεια προπονήσεων διάρκειας άνω μιας ώρας μπορεί επίσης να ωφελήσει την απόδοση και να καθυστερήσει την έναρξη της κόπωσης. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι αθλητές που συμμετέχουν σε αθλήματα υψηλής έντασης πρέπει επίσης να επικεντρωθούν στην κατανάλωση περισσότερων υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της προπόνησης.